Emmentaler AOP Classic

«Emmentaler AOP Classic mit seiner ebenmässigen Rinde, seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgrossen Lochung und dem unvergleichlich nussig-milden Aroma ist ein Stück Schweizer Natur und Kultur. Käseliebhaber schätzen diesen Rohmilchkäse als Delikatesse auf jeder Käseplatte sowie als Bereicherung zum Frühstück und als Abrundung zum Nachtisch. Er bildet aber auch eine geschmackvolle Grundlage für die warme Küche. »

Amstad Chäslädeli GmbH, Zürich Cremo S.A., Villars-sur-Glâne DORFKÄSEREI THUNDORF, Thundorf Emmi Schweiz AG, Schlierbach Käserei Gondiswil, Gondiswil Käserei Landiswil, Landiswil Käserei Müller-Thurgau / Käse Thurgau AG, Hagenwil-Amriswil Käserei Neuenschwander, Güttingen Käserei Niedermuhlern, Niedermuhlern Käserei Seetal, Hämikon Käserei Stampfli GmbH, Geiss Lustenberger & Dürst AG, Hünenberg See Napf-Chäsi AG, Luthern Pius Hitz Feinkost, Ebersecken REK AG, Oberbütschel Toni Gübeli Käserei GmbH, Dreien

Formaggi a pasta dura

Tipo di formaggio

Latte crudo

Lavorazione del latte

Latte di mucca

Tipo di latte

Grasso

almeno

45%

Tenore di grasso

caglio animale

Caglio

Tollerabilità

Senza lattosio
Senza glutine

mesi

Durata della stagionatura

Sapore

Blando
Aromatico

DOP/IGP

Sì

Regione

Regione Berna, Svizzera nord-occidentale , Svizzera orientale, Svizzera centrale

Stagione

tutto l'anno

Dimensioni della forma

75.00-120.00 kg

Emmentaler AOP

L’Emmentaler DOP non ha bisogno di presentazioni: è un grande formaggio, famoso in tutto il mondo per la sua qualità. Un pezzo di natura ad ogni boccone.

Consortium Emmentaler AOP
Postfach
Zieglerstrasse 43 B
3000 Bern 14
Telefono: +41 (0)31 388 42 42
Fax: +41 (0)31 388 42 40

info@emmentaler.ch

www.emmentaler.ch

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