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CHASS Formaggio di montagna FORÊT
CHASS Formaggio di montagna FORÊT

CHASS Formaggio di montagna FORÊT

«Il formaggio di montagna Chass FORÊT è prodotto su licenza dalla Fromagerie la Chaux d'Abel SA. È racchiuso in una cintura di abete rosso e matura per 150 giorni. Durante il periodo di maturazione, acquisisce il suo unico aroma speziato e potente di abete rosso, che ricorda originariamente il terroir del Giura. »
Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage, Prêles
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte crudo
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
1/2 grasso
almeno
25%
Tenore di grasso
caglio animale
Caglio
Caglio
settimane
17-21
Durata della stagionatura
Sapore
Cremoso
Aromatico
Rezent
Labels
Suisse Garantie
Regione
Regione Berna
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
1.50-1.70 kg

Il produttore/venditore

Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage

Ch. Saigneules 6
2515 Prêles
Telefono: 077 450 71 40

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