Idee per ricette stagionali

Aggiungi una spolverata di formaggio svizzero al rösti con carote, all’arrosto di vitello ripieno alle erbe o alla pasta agli asparagi con pesto e il tuo piatto avrà una marcia in più.

In estate c’è forse qualcosa di più stagionale di frutta succosa e verdure leggere? Per te un’ampia selezione di fresche specialità a base di formaggio svizzero: insalatina Sbrinz e bresaola con lamponi, cavolo rapa farcito al Gruyère DOP con salsa di barbabietole, tartine allo Sbrinz con pesca e pancetta.

In autunno ci prepariamo ad affrontare la stagione più fredda dell’anno. Le giornate si accorciano e si preferisce rimanere al caldo a mangiare qualcosa di buono, come Le Gruyère DOP con pane alle pere, risotto ai porcini con salsiccia e Sbrinz DOP oppure una padellata di spätzli alla zucca.

Toast di pan di spezie con L’Etivaz DOP, sfogliatine ai porri con Vacherin Fribourgeois DOP e raclette svizzera con petto d’anatra e arancia: un concentrato di bontà ed energia per la stagione fredda.