«Il primo della classe» – Burger all’Emmentaler DOP

Ingredienti

Ingredienti per un panino:

• 2 fette di Emmentaler DOP
• 1 panino per hamburger
• 180 g di carne macinata di manzo
• 2-3 fette di pomodoro
• anelli di cipolla rossa
• 1 cetriolo sott’aceto, tagliato nel senso della lunghezza
• 2-3 foglie di indivia

Preparazione

1. Salare e pepare la carne macinata. Mescolarla bene, formare due polpette e appiattirle. Cuocere le polpette alla griglia o in padella. Cuocendo, continuare ad appiattirle.
2. Tagliare il panino a metà e dorarlo leggermente dalla parte della mollica. Posare qualche foglia di insalata sulla parte inferiore del panino, aggiungendo qualche goccia di ketchup e di senape. Posare la prima polpetta ancora calda e coprirla con una fetta di Emmentaler DOP. Continuare con la seconda polpetta, anch’essa coperta con una fetta di formaggio.
3. Concludere con le fette di pomodoro, il cetriolo e gli anelli di cipolla. Aggiungere a piacimento maionese, senape e ketchup. Chiudere infine con la parte superiore del panino.