Snowchee
Käse und Schnee können schmelzen, beim Käse hat man jedoch mehr davon. Weil Weihnachten auch auf der Käseplatte stattfindet, gehört der Snowchee dazu. Als Jugendlicher ist er weich, als Gereifter cremig und gehaltvoll. Vor allem Kinder werden über die Weihnachtstage zu Brie-Fans und die Grossen bleiben es, denn der pelzige Weichkäse schmeckt so gut wie immer.
bonCas AG, Dotzigen
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta molle
Lavorazione del latte
Latte pastorizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
2 settimana
Sapore
Aromatico, Cremoso, Blando
Regione
Regione Berna
Stagione
Novembre-Dicembre
Peso della forma
170 g
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