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Formaggi a pasta dura

50-54%
Contenuto d'acqua (WFF*)

I formaggi a pasta dura possono essere impiegati in molti modi, tanto nella cucina calda quanto in quella fredda: come formaggi da affettare, da grattugiare o a scaglie, per la fonduta, l'aperitivo, i piatti al forno e i gratin. Ben imballati e tenuti al fresco, i pezzi interi di Emmentaler DOP e Gruyère DOP si conservano per due settimane, lo Sbrinz DOP sino a un mese

* Contenuto di acqua nella massa di formaggio senza grassi
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