Ricette con formaggio svizzero
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Torta salata al Gruyère AOP e pomodori

Torta salata al Gruyère AOP e pomodori

Ingredienti

4 personi
1 pasta brisée, pronta all'uso
• 100 g di Gruyère AOP grattugiato + alcune lamelle di Gruyère AOP
• 2 cucchiai di pangrattato
• 3 pomodori tipo san marzano, tagliati a fette
• 2 grappoli di pomodori ciliegini (con peduncolo)
• qualche rametto di timo
• olio d'oliva
• sale, pepe

Tempo necessario: 30 minuti

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta con la carta forno in uno stampo. Punzecchiare il fondo con una forchetta. Distribuire sul fondo il Gruyère AOP e poi il pangrattato. Coprire con le fette di pomodoro. Aggiungere i pomodori a grappolo.

Guarnire con il timo. Salare e pepare. Irrorare con olio d'oliva. Cuocere in forno per 20 minuti.

Lasciare raffreddare su una griglia. Guarnire con le lamelle di Gruyère AOP.

Deliziosa con un'insalata di lattughella condita con aceto balsamico.

Suggerimento

Deliziosa con un'insalata di lattughella condita con aceto balsamico.

Il formaggio in questa ricetta

Fonte

Interprofession du Gruyère

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