Ricette con formaggio svizzero
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Patate Hasselback con Le Gruyere DOP

Patate Hasselback con Le Gruyere DOP

Ingredienti

Per Persona
1 patata di medie dimensioni
una noce di burro
sale e rosmarino q.b.
1 cucchiaio di pane grattugiato
40 gr Le Gruyere DOP tagliato a fettine sottili

Preparazione

1 Lavate le patate, senza sbucciarle.
2 Eliminate una fettina alla base di ogni patata in modo da poterle appoggiare stabilmente.
3 Infilate uno spiedino a qualche millimetro dalla base, per la lunga, e poi affettate la patata praticando dei tagli verticali: lo spiedino bloccherà il coltello e vi permetterà di tagliare la patata senza arrivare fino alla fine e quindi romperla. Le patate si apriranno a "libro" .
4 Mettete le patate in una pirofila e spennellatele con il burro che avrete fatto sciogliere Aggiustate di sale e aggiungete qualche rametto di rosmarino.
5 Mettete in forno già caldo a 200 gradi per 40 minuti circa
6 Quando la cottura sarà quasi ultimata, riprendete le patate, infilate nei tagli delle fettine sottili di Le Gruyere DOP, spolverizzate con il pangrattato e spennellate ancora con un pò di burro.
7 Completate la cottura, accendendo il grill, se necessario, negli ultimi minuti.

Informazioni

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Il formaggio in questa ricetta

Fonte

DelicateFood

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