Ricette con formaggio svizzero
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Cocotte di patate, cipolle e Le Gruyère DOP

Cocotte di patate, cipolle e Le Gruyère DOP

Ingredienti

Per 4 persone
Difficoltà : facile
2 cipolle, tagliate in 6 parti
400 g di patate, tagliate a fette sottili
2,5 dl di latte
1 cucchiaino da caffè di timo
1 spicchio di aglio tritato + 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
1 punta di noce moscata
60g di Gruyère DOP grattugiato
1 uovo leggermente sbattuto
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale, pepe

Tempo necessario: Preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 23 min.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200° C.
Cuocete le cipolle e le patate al vapore per 3 minuti.
Nel frattempo scaldate il latte e aggiungete il timo, lo spicchio d'aglio tritato, la noce moscata, sale e pepe. Dopo aver aggiunto il Gruyère DOP grattugiato e averlo lasciato fondere, aggiungete l'uovo.
Strofinate una teglia con lo spicchio d’aglio tagliato in due parti e ricoprite il fondo con olio d'oliva. Dividete la cipolla e le patate sul fondo del piatto. Cospargete il tutto con il latte. Il tempo di cottura varia dai 20 ai 30 minuti.

Suggerimento

Potete presentare questo piatto accompagnato da una portata di carne arrosto o servirlo con una semplice insalata condita con olio d’oliva per un pranzo leggero.

Il formaggio in questa ricetta

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