Ordinanza sulle derrate alimentari

L'Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari d'origine animale del 23 novembre 2005 è parte integrante del diritto sugli alimentari. L'ordinanza regolamenta tutte le questioni inerenti al formaggio. I paragrafi importanti per il formaggio si trovano nel secondo capitolo denominato «Prodotti di latte».

I documenti seguenti sono particolarmente interessanti per il formaggio svizzero:

Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (ODerr)

http://www.admin.ch/opc/it/classified-compilation/20050153/index.html

Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari d'origine animale